出血性大腸菌Ｏ111とは

大腸菌は、人や家畜の腸内に存在し、ほとんどのものは無害ですが、
いくつかのものは、人に下痢や嘔吐などの症状や合併症を起こすことがあり、
それらを総称して「病原性大腸菌」と呼んでいます。

この中で、特に毒力の強いベロ毒素を産生し、
出血を伴う腸炎や溶血性尿毒症症候群（ＨＵＳ）をおこすものを、腸管出血性大腸菌といいます。

1996年の堺市などの集団感染で有名になったＯ１５７はその代表的なものですが、
そのほかに「０(オー）２６」「Ｏ(オー）１１１」「Ｏ(オー）１２８」など、多くの種類があります。

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出血性大腸菌への感染する経路は、菌に汚染された食品・飲料水からの感染、
患者や保菌者からの感染など種々の感染経路が報告されています。
食品としては牛生肉のほか野菜など種々な食品の報告があります。

通常の食中毒の場合、人から人へと感染することはありませんが、
病原性大腸菌の場合、糞便等を介して感染する可能性も高く、
トイレの便座、ドアノブ、オムツの取り扱いなどには十分な注意が必要です。

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